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LES ENTREPRISES DU GROUPE MATFER BOURGEAT

EXIGENCE
CRÉEZ PLUS D'APPÉTIT
Quels que soient vos besoins – restaurant d’entreprise, restauration commerciale, restaurant scolaire, hôpitaux, ... –  la gamme Exigence permet de créer des self-services qui sont autant d’espaces de vie chaleureux et élégants où l’on se sent bien.
Avec de grandes surfaces vitrées qui assurent une transparence totale et un éclairage LED des plus performant, les vitrines Vauconsant mettent encore mieux en valeur toutes vos préparations froides ou chaudes.

Vus de loin et de tous les côtés, vos produits mettent en appétit les clients les plus exigeants.

Transparence, équilibre des proportions, soucis du détail, épure… avec Exigence votre restaurant exerce un nouveau pouvoir de séduction.


EXIGENCE
DESIGN,
QUALITÉ ET PERFORMANCE
EN STANDARD


• Dessus en finition poli vibré avec un bord tombé avant de 110 mm en finition poli satiné
• Façade et côtés en mélaminé hydrofuge de 19 mm placés à 100 mm du sol
• Rampe composée de 3 tubes ronds Ø 30 mm en acier inoxydable sur réhausses.
  Les consoles support sont en acier inox Ø 42 mm avec système de fixation invisible sur
  le corps de l’élément
• Cornière inox en partie basse et profil spécifique en inox épaisseur 40 mm
  sur les côtés de la façade
• Régulation par thermostat tactile avec horloge de démarrage différé
• Garantie 2 ans
EXIGENCE
CRÉER PLUS D'APPÉTIT
POUR AUGMENTER VOTRE CHIFFRE D’AFFAIRES

Distributeurs de plateaux -
Présentoirs à couverts, pain et verres

Distributeurs de plateaux, Présentoirs à couverts, verre et pain
Distributeur ergonomique de plateaux, couverts et panier à verres

Eléments neutres
Eléments neutres - Eléments d'angle
Eléments de façade - Niveaux constants
Eléments Caisse

Eléments réfrigérés
Eléments réfrigérés "Froid statique"
Eléments réfrigérés "Froid ventilé"

Buffets isolés - Buffets réfrigérés - Buffets Lift System - Buffets chauffants
Buffets isolés - Buffets réfrigérés
Buffets réfrigérés Lift System
Buffets chauffants

Eléments réfrigérés avec vitrine réfrigérée

Vitrine réfrigérée Panorama à poser 
Vitrine réfrigérée Panorama
Vitrine réfrigérée de présentation
Air System à 1 niveau

Vitrine réfrigérée Air System à 2 niveaux
Vitrine réfrigérée Air System à 3 niveaux
Vitrine réfrigérée Puls'Air System à 3 niveaux
Vitrine réfrigérée Puls'Air System 4 niveaux

Fiches produit

Eléments chauffants
Tables chaudes, Dessus chauffant

Eléments chauffants avec dessus vitro
Eléments mixte Bain-Marie / Dessus vitro
Eléments chauds dessus en verre trempé avec vitrine chauffante de présentation
Eléments chauds dessus en verre trempé avec vitrine chauffante de self-service

Bain Marie
Eléments bain-marie - Tablette de dépose

Reverso
Elément refrigéré / Bain-marie Reverso

Eléments d'animation
Eléments d'animation - Plots de dépose

Choisissez votre décor !
Dessus - Façade - Rampe à plateaux, Montant de pare haleine

Blocs AutoCad

Textes d'appel d'offre

Exigence

Exigence 

Téléchargez les fiches produit, blocs Autocad 
et Textes d'appel d'offre
Téléchargez la fiche produit Téléchargez la fiche produit
FOOD LINE
Le concept le plus élégant
pour créer de l'appétit

NEW FRONT COOKING
La solution la plus design pour
créer de l'animation

OUVERTURE
OUVERTURE MENUISÉ
Le sur-mesure par Vauconsant
EXIGENCE
La plus large gamme d'équipements, de style et de personnalisation
VISIO LINE
Les équipements encastrables
les plus performants

COLORADO
Le restau beau, rigolo
et 100% recyclable

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 TÉLÉCHARGEMENT

EXIGENCE
DU NOUVEAU DU CÔTÉ DES GRILLADES !
La nouvelle réserve réfrigérée mobile "Spécial grillades" est
l’équipement idéal pour votre zone d’animation.

Avec la découpe du dessus (en option), son utilisation est encore
plus pratique ! Laissez votre bac sur le dessus de la réserve et profitez du « froid ventilé » de l’enceinte de la réserve pour travailler à la bonne température en toute sécurité.

Sa remarquable compacité (400 mm de large) lui permet de trouver
sa place dans toutes les configurations.
CAPACITÉ
• 4 étagères en verre, profondeur 300 mm
• De 225 à 540 bouteilles ou boîtes Ø 65 mm

EQUIPEMENTS STANDARDS
• Structure en mélaminé blanc
• Dos poli miroir
• 4 étagères en verre de 6 mm réglables en
  hauteur et inclinables
• Butée anti-chute pour les produits et porte
  étiquettes intégrés sur chaque étagère
• Eclairage LED vertical
• Evaporateur ventilé 
• Groupe frigorifique au R-452A
  (fonctionne jusqu’à 43°C d’ambiance) 
• Dégivrage naturel 

• Bac d’évaporation des eaux de dégivrage
• Téléthermostat tactile avec horloge
  de démarrage différé
• Rideau rigide manuel en PVC blanc
  avec fermeture à clé
• 4 roulettes pivotantes avec vérin de
  positionnement intégré
• Câble de raccordement de 3m
Avec son design élégant, son dos poli miroir, et ses 4 étagères en verre réglables en hauteur et inclinables, la vitrine Boréale associe design et capacité de stockage. Son éclairage LED vertical en standard met toutes vos préparations en valeur.

Sa remarquable compacité facilite le passage des portes. Avec ses 4 roulettes pivotantes avec vérin de positionnement intégré, la vitrine réfrigérée Boréale se manipule sans effort, même sans palette.

Ses performances garantissent une température à coeur des produits qui respecte strictement les directives AFNOR AC D40-004.

 
BORÉALE
NOUVELLE VITRINE RÉFRIGÉRÉE MURALE

CAPACITÉ
• 8 niveaux de glissières

EQUIPEMENTS STANDARDS
• 1 porte battante
• Bac d’évaporation des eaux de dégivrage
• 4 roulettes pivotantes Ø 60 mm dont 2 avec frein
EXIGENCE
NOUVEAUX BUFFETS RÉFRIGÉRÉS OU CHAUFFANTS, DONNEZ PLUS DE GOÛT À VOTRE RESTAURANT
PLUS DESIGN
NICHES EN BOIS ENCASTRÉES À CHAQUE EXTRÉMITÉ

PLUS PERSONNALISABLE
NICHE D’ANGLE OU RAMPE EN BOIS
AVEC NICHE INTÉGRÉE
ÉCLAIRAGE LED DES NICHES EN OPTION

PLUS DE GOÛT
SUPPORT POUR HERBES AROMATIQUES
INTÉGRÉ À LA NICHE D’ANGLE



Conçus autour d’une structure entièrement menuisée, les nouveaux buffets réfrigérés ou chauffants Exigence apportent en standard un niveau de design et de personnalisation sans égal.

Ajouter des niches à assiettes dans les angles, changer le style de la rampe, créer de nouveaux styles en coordonnant décor de façade et décor de niche … avec les nouveaux buffets Exigence tout devient possible !

Pour donner plus de goût à votre restaurant, les nouveaux buffets Exigence intègrent en option un support pour herbes aromatiques.
EXIGENCE + BORÉALE
L'ACCORD PARFAIT !