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News
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Nouveau Taïga - La table de préparation réfrigérée, très performante
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la table de préparation réfrigérée Taïga est le seul plan de travail qui garantisse une couverture froide sur toute la longueur du plan et jusqu'à une hauteur de 20 cm.
Elle vous permet de préparer vos produits à une température contrôlée de +4°C en moyenne à coeur d'aliment pour les modèles 2 et 3 GN et +7°C en moyenne à coeur d'aliment pour les modèles 4 et 5 GN dans une ambiance de +25°C !
L'utilisation de lampes UVC (ultra violet de type C - ondes courtes) en option, limite le risque de développement et de croissance de germes, virus, bactéries qui circulent dans le flux d'air.
Avec Taïga, plus besoin de chambre froide pour respecter les normes HACCP de préparation ! |
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Réalisez de vraies économies tout en contri- buant au respect de l'environnement
Taïga utilise les groupes compresseurs EcoPower qui permettent de réaliser jusqu'à 20 % d'économie d'énergie ! Sa technologie de froid laminaire latéral créé un véritable « circuit fermé » d'air froid.
Résultat : moins d'écart de température entre l'air en- trant et sortant que sur les modèles des autres fabricants, c'est encore moins de consommation d'énergie.
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Sandwicherie, préparation de sushis, saladerie, banquet, restauration scolaire (quantité réduite de repas à servir) cuisine, offices (déconditionnement) mise aux normes de la chaîne du froid, découpe devant les clients en GMS (fromage, viande, etc ...), ... Avec Taïga, respectez les normes HACCP de préparation sans investir dans l'installation coûteuse d'une salle climatisée
Maintien en température garanti, respect
des normes HACCP, sécurité alimentaire ...
offrez-vous le meilleur !
Grâce à l'utilisation de 2 évaporateurs suspendus au dessus de la cuve qui permettent de refroidir l'air en continu,
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