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François VAUCONSANT gründet die Firma Vauconsant |
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Die Firma entwickelt Ihr Geschäft durch die Herstellung von Bartheke
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Vauconsant vervollkommnet sein Know-How im Bereich der CNS-Verarbeitung und stellt sich auf den Markt der Großküche |
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Die Firma spezialisiert sich in der Herstellung von Speisenausgabe
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Vauconsant führt Exigence ein : eine neue Linie von Ausgabemöbeln, die heute noch eine Referenz auf dem Markt bleibt |
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Vauconsant bekommt den Apria Preis für Innovation im Bereich Gastronomie mit seiner Hofpi Linie (Ausgabemöbel für Heilanstalten) |
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Vauconsant führt die Omnitop Linie, die leistungsfähigste Einbaumodule auf dem Markt ein |
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Vauconsant verstärkt seine Aktivität im Export |
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Vauconsant führt , Kühl, und warm halten, mit demselben Gerät
Für Sandwichläden, Caterer, Hotelbuffets oder Animationskiosks, ist Reverso die perfekte Lösung, um den ganzen Tag, warme oder gekühlte Produkte anbieten zu können (Croissants am Vormittag, belegte Brötchen, Salat und Getränke am Mittag, Suppen und warme Speisen am Abend), und das alles mit den Platzbedarf eines einzigen Gerätes !
Vereinfachen Sie sich Ihr Leben !
Mit dem Reverso ist die Präsentation von warmen oder gekühlten Produkten so einfach wie 1 2 3 ...
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1. Umluftkühlung
Perfekt für belegte Brötchen, Vorspeisen, Nachspeisen ... +5°C Kerntemperatur der Produkte in der Wanne rund um die Uhr oder +5°C bis zu 2 Stunden mit dem Einsatz der perforierten Ebenen (bei einer UT von +25°C)
2. Umluftwärme durch die perforierte Ebene + Wärmebrücke
Perfekt für Croissants, Quiche, Pizzas ... (bis +40°C regelbar)
3. Umluft- Bain-Marie
für GN1/1 Behälter geeignet. Perfekt für warme Speisen, Suppen ... (bis +90°C regelbar)
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2008 Innovation Award winner
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